Menga Murabbo Idishlarini Sterilizatsiya Qilish Kerakmi?

Menga Murabbo Idishlarini Sterilizatsiya Qilish Kerakmi?
Menga Murabbo Idishlarini Sterilizatsiya Qilish Kerakmi?

Video: Menga Murabbo Idishlarini Sterilizatsiya Qilish Kerakmi?

Video: Menga Murabbo Idishlarini Sterilizatsiya Qilish Kerakmi?
Video: Олчали мураббо тайерланиши ☆ Варенье из вишни в собственном соку 👍 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Konservalarni sterilizatsiya qilish ishlov beriladigan qismlarning uzoq vaqt buzilmasligiga yordam beradi va ba'zi hollarda, agar protsedura to'g'ri bajarilsa, mahsulotlar bir necha yil saqlanishi mumkin.

Menga murabbo idishlarini sterilizatsiya qilish kerakmi?
Menga murabbo idishlarini sterilizatsiya qilish kerakmi?

Ko'plab uy bekalari, ayniqsa pishirish asoslarini endi tushuna boshlaganlar, yoz oylarida murabbo idishlarini sterilizatsiya qilmasdan qilish mumkinmi, deb hayron bo'lishadi. Bu savol ajablanarli emas, chunki tajribali uy bekalari o'rtasida tortishuvlar hanuzgacha davom etmoqda: ba'zilari buni sterilizatsiya qilmasdan imkonsiz deb hisoblashadi, boshqalari bu protsedura keraksizligiga aminlar. Va kim to'g'ri, buni aniqlaylik.

Shunday qilib, bu sterilizatsiya qilishni talab qiladimi? Ushbu protsedura barcha turdagi mikroblar va bakteriyalarni yo'q qilishga mo'ljallangan. Agar sterilizatsiya beparvo qilingan bo'lsa, unda kelajakda ish qismlari yomonlashishi mumkin. Haqiqatan ham murabbo idishlarini qayta ishlash kerakmi? Klassik retsept bo'yicha pishirilgan murabbo saqlash uchun sterilizatsiya kerak emas, bu erda rezavorlar va shakar teng nisbatda olinadi va bu ingredientlar 15-30 daqiqa davomida qaynatiladi. Yodda tutish kerak bo'lgan yagona narsa shundaki, bankalar toza va quruq bo'lishi kerak, buning uchun ular avval kir sovuni yoki soda bilan yuvilishi kerak, keyin yaxshilab chayib, quyosh nurlari ostida quritilishi kerak.

Shunisi e'tiborga loyiqki, yuqoridagi ishlov berish usuli besh daqiqali murabbo saqlash uchun etarli emas. Haqiqat shundaki, bunday bo'shliqlar oz miqdordagi shakar yordamida tayyorlanadi, oziq-ovqat suyuq bo'lib chiqadi, bakteriyalar (agar ular bankaning devorlarida bo'lsa) unda tezda ko'payadi. Besh daqiqali murabbo uchun idishlar sterilizatsiya qilinishi kerak, faqat ovqatni olovdan olib tashlangandan so'ng darhol idishlarga solinadigan holatlar bundan mustasno.

Tavsiya: