Yuvarlangandan Keyin Qutilarni Adyol Bilan Yopishim Kerakmi?

Yuvarlangandan Keyin Qutilarni Adyol Bilan Yopishim Kerakmi?
Yuvarlangandan Keyin Qutilarni Adyol Bilan Yopishim Kerakmi?

Video: Yuvarlangandan Keyin Qutilarni Adyol Bilan Yopishim Kerakmi?

Video: Yuvarlangandan Keyin Qutilarni Adyol Bilan Yopishim Kerakmi?
Video: Превосходные БАКЛАЖАНЫ на зиму. Такого Вы еще точно не пробовали! 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Qishga tayyorgarlik mazali bo'lib chiqishi va uzoqroq saqlanishi uchun ovqatni konservalash va idishlarni tayyorlash retseptiga qat'iy rioya qilish kerak. Issiq tuzlangan bodring, kompotlar, konservalar va boshqa narsalarni aylantirgandan so'ng, bo'shliqlar sekinroq sovib turishi uchun idishlarni o'rash tavsiya etiladi.

Yuvarlangandan keyin qutilarni adyol bilan yopishim kerakmi?
Yuvarlangandan keyin qutilarni adyol bilan yopishim kerakmi?

Har bir uy bekasi mahsulotlarni konservalash bo'yicha o'z retseptlariga ega, ular yildan-yilga foydalanib kelmoqda. Ko'p yillar davomida takomillashtirilgan sabzavot, rezavorlar va mevalarni yig'ish jarayoni sizni ta'mini xafa qilmaydigan mahsulotlar bilan yakunlashga imkon beradi. Shu bilan birga, agar idishlarning ta'm sifatlari har doim ishlov beriladigan qismlarga ma'lum ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi bilan boshqarilishi mumkin bo'lsa, unda ularning yaroqlilik muddati emas. Haqiqat shundaki, oziq-ovqat va konservalarni qaynoq suv / sho'r suv yordamida sterilizatsiya qilish bo'yicha retseptlar mavjud (ya'ni idishga ba'zi ovqatlar solinadi, undan keyin idishlar tepaga qaynoq suv yoki qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiriladi). Ushbu konservatsiya usuli idishdagi barcha mikroblarning nobud bo'lishiga 100% kafolat bermaydi va ishlov beriladigan qismlar ko'pincha yomonlashadi, ammo soddaligi tufayli retsept uy bekalari orasida juda mashhur.

Agar bunday mahsulotlarning buzilish darajasi ancha yuqori bo'lsa, unda bunday retseptlardan voz kechish yaxshiroqdir. Biroq, u erda yo'q edi, styuardessa qutilarning "portlashi" ni va ularning tarkibidagi kislotalarni sezilarli darajada kamaytirishning yo'lini topdi. Bunga odatdagi issiq blanklarni adyol yoki iliqlikni yaxshi ushlab turadigan boshqa narsalar bilan o'rash yordam berdi. Haqiqat shundaki, o'rash ovqatning tez sovishini oldini oladi, qutilar uzoq vaqt issiq bo'lib qoladi, bu esa idish va undagi ovqatni qo'shimcha ravishda dezinfektsiya qiladi.

Bundan tashqari, bunday protsedura yaxshi, chunki u bankalardagi mevalarning yaxlitligini saqlaydi. Agar harorat juda tez pasayib ketsa, pomidor, olxo'ri, gilos, tikan va boshqa sabzavotlar, mevalar va mevalar yorilib, bu tayyor mahsulot ko'rinishiga salbiy ta'sir qiladi. Sho'r suv / kompotni asta-sekin sovutish bilan bu sodir bo'lmaydi.

Yuqorida aytib o'tilganlardan, biz bo'shliqlarni adyol bilan o'rash shart emas degan xulosaga kelishimiz mumkin. Ammo, agar siz konservalangan mevalarning yaxlitligini saqlab qolish uchun, idishlarni tarkibidagi sterilizatsiya qilishni qo'shimcha ravishda xohlasangiz, protsedurani e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak.

Tavsiya: